Marcsi blogja

Tejes tarhonyaleves

2017. március 10.

Hozzávalók:

2 ek. sertészsír

fél tányér tarhonya

2 tk. pirospaprika

fél liter víz

fél liter tej

őrölt kömény

Egy közepes lábosban két evőkanál sertészsírt olvasztunk. Beleteszünk egy fél tányérnyi házi tarhonyát, és kicsit megpirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, adunk hozzá két teáskanál pirospaprikát, és öntünk hozzá fél liter vizet. Jól elkeverjük. Visszatesszük a tűzhelyre, és kevés őrölt köménymaggal ízesítjük, majd megsózzuk. Ha forrt egy kis ideig, akkor öntünk hozzá fél liter tejet. Ezzel is beforraljuk. Gazdagíthatjuk krumplival, répával vagy más zöldségekkel is.

Kolbászos krumplileves

2017. március 10.

Hozzávalók:

1 fej hagyma

2-3 gerezd fokhagyma

7-8 szem krumpli

1 szál karikára vágott füstölt kolbász

2-3 szál sárgarépa

2-3 szál fehérrépa

babérlevél

köménymag

egy csokor friss petrezselyem

bors

őrölt pirospaprika

2 db paprika

nokedli 20 dkg lisztből

Egy edényben felforralunk 2 liter vizet. Ebbe rakjuk bele a felaprított krumplit. Fűszerezzük babérlevéllel, köménymaggal, borssal, petrezselyemmel és meg is sózzuk. Hozzáadjuk a többi zöldséget és a kolbászt is.  Amikor a zöldségek megpuhultak, beletesszük a nokedlit, és egyet még forralunk a levesen.

Videóreceptek a Bosch támogatásával - Libamáj brulée

2016. december 20.

Néhány nap és itt a karácsony, ezért egy igazi ünnepi recept következik, libamáj brulée. Gyorsan elkészül, nagyon finom, igazi ínyencség. Egy nagyon fontos praktika van, amit be kell tartanunk - alacsony hőfokon, gőzölve süssük. A Bosch sütőm segítségével mindezt könnyen megoldottam, de azoknak is adok egy jó tippet a videóban, akiknek hagyományos sütőjük van.

 Ha Ti is szeretnétel elkészíteni, a következő hozzávalókat használjátok:
 
2 dl tejszín (30-40 %-os)
2 dl zsíros tej
4 tojássárgája
0,5 dl aszú
csipet só
1 közepes hízott libamáj
barnacukor
 
 

 

 További nformáció a Bosch sütőről

Videóreceptek a Bosch támogatásával - Zöldségpürék

2016. december 5.

Mi, magyarok nagyon szeretjük a krumplipürét, ám érdemes ezt az ételt másféle zöldségekkel is kipróbálni. A brokkoli, a zeller és a batáta nemcsak egészségesek, da nagyon finomak is. Különféle fűszerekkel ízesítettem őket, és krémesre turmixoltam a Bosch nagyszerű botmixerével, melynek van egy speciális, kifejezetten erre a célra kifejlesztett tartozéka. Igazán remek köret lett belőlük.

  

 

 További információ a botmixerről

 

 

 

 

 

http://www.bosch-home.com/hu/term%C3%A9kek/%C3%A9telel%C5%91k%C3%A9sz%C3%ADt%C3%A9s/botmixerek/MSM881X1.html

Videóreceptek a Bosch támogatásával - Céklakrémleves

2016. október 25.

Beköszöntött az igazi ősz, ilyenkor nagyon fontos, hogy megfelelően felvértezzük a szervezetünket vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Természetesen nem tudunk annyi féle friss gyümölcshöz, zöldséghez jutni, mint a nyári időszakban, de szerencsére ilyenkor is akad néhány olyan recept, ami nemcsak finom, de nagyon egészséges is. A MUM robotgépemnek köszönhetően villámgyorsan elkészültem ennek a fantasztikus céklalevesnek az előkészületeivel, majd pedig egy rövid főzés után tökéletesen krémesre tudtam turmixolni.

Ha Ti is szeretnétek elkészíteni, a következő arányokkal dolgozzatok:

1 fej vöröshagyma
4 kisebb cékla
1 közepes burgonya
1 kisebb alma
2-3 ek. tejföl
só, cukor, citromlé


 

 

 

Bővebb információk a MUM robotgépről

Videóreceptek a Bosch támogatásával - Kifli

2016. szeptember 21.

Nem tudok jobb reggelit elképzelni sem, mint a frissen sült ropogós kiflit egy kis tejfölbe mártogatva vagy vajjal megkenve. A következő receptet csak ajánlani tudom, rendkívül hálás lesz érte az egész család, ha a sülő kifli illatára ébrednek majd. Nagy segítségemre volt az elkészítésnél a Bosch sütőm, melynek egyik nagy előnye, hogy a gőzfunkciót bekapcsolva a keletkező forró gőz kíméletes az ételekhez, így ennek köszönhetően az elkészített kifli vagy kenyér külseje finom ropogós lesz, a belseje pedig puha és omlós. Ha kevés az időnk, időzítsük vasárnap reggelre az elkészítését, hiszen nem muszáj azonnal megsütni, nyugodtan kelhet egy éjszakát a hűtőben. Ha a sütőnkön nincs gőzfunkció, sütéskor tegyünk egy hőálló tálban kevés vizet a sütőtérbe.

 

 

 

Ha Ti is szeretnétek elkészíteni, a következő arányokkal dolgozzatok:

 

Hozzávalók 12 db kiflihez

60 dkg finomliszt

2.5 dl langyos víz

3 dkg élesztő

10 dkg vaj

2,5 dl aludttej, vagy joghurt

1 ek. só

két ek. olaj

 

A Bosch sütőről további információt itt találtok:

http://www.bosch-home.com/hu/serie8-főzés.html

Videóreceptek a Bosch támogatásával - Krumplis rucatalp

2016. június 14.

A krumplis tészta sokak kedvence, és mindenkinek van hozzá egy jól bevált receptje. A következő videóban egy variációját fogjátok látni, mely házi készítésű masni tésztával és libazsírral készül. A Bosch MUM robotgépem segítségével pillanatok alatt felkockáztam hozzá a burgonyát. A kockázó feltét egy igazán hasznos találmány. Nagyobb mennyiségek felaprítására is kiválóan használható. Ezután kb. 1 perces átszerelést követően már nyújthattam is a friss, magam készítette tésztát, melyet össze sem lehet hasonlítani a boltival, és órákig sem kell hozzá a konyhában álldogálni.

  

Ha Ti is szeretnétek elkészíteni, a követkző aránypokat használjátok:

1 kg főznivaló burgonya 

házi tészta 2 tojásból (2 tojás+ kb. 20 dkg liszt)

2 ek. libazsír

1 tk. füstölt pirosparika

 

Bővebb információk a MUM robotgépről

 

Videóreceptek a Bosch támogatásával - Sült fagyi

2016. május 17.

Lassan közeledik a nyár, és vele együtt a fagylaltszezon is. A következő videóban bemutatok egy igazán különleges édességet, aminél a legfontosabb tényező az időzítés, illetve a tökéletes fehérjehab. A sült fagyit ugyanis akkor tudjuk jól elkészíteni, ha betartjuk a sütési időt, és ha elkészült, azonnal tálaljuk és fogyasztjuk.

A tökéletes habról ezúttal a Bosch egyik legújabb innovációja a Sensor Control gondoskodott, ennek segítségével a MUM robotgépem pontosan tudta, mikor a legjobb a fehérjehab állaga, és akkor magától meg is állt. Mivel a készülék automatikusan felismeri a tejszínhab, és a tojáshab ideális keménységét, így még véletlenül sem tudunk vajat készíteni a tejszínből, ráadásul mindeközben mással is foglalkozhatunk.

Érdemes ezt a desszertet a vendégeitekkel közösen elkészíteni, hiszen ha a piskótát előre megsütitek, akkor alig néhány perc az összeállítása, és egy rövid sütés után már meg is kóstolhatjátok.

 

Ha Ti is szeretnétek elkészíteni, a következő arányokat használjátok:

világos piskóta hat tojásból

1 doboz vaníliafagyi

4 tojásfehérje

10 dkg porcukor

 

 

Bővebb információk a MUM robotgépről és a Sensor Controlról

 

Videóreceptek a Bosch támogatásával - Reggeli turmixok

2016. április 21.

A reggeli a nap legfontosabb étkezése. Beindítja az anyagcserénket, és ellát bennünket energiával egész délelőttre. Feltéve, ha csupa egészséges dolgot reggelizünk! Ezt nem mindig könnyű kivitelezni, hiszen reggelente nincs túl sok időnk, és sokan nem is kívánnak semmit ilyenkor. Jó megoldás lehet, ha készítünk egy gyors turmixot, amit telis-tele rakunk finom és vitaminban gazdag gyümölcsökkel, zöldségekkel. Természetesen szükségünk lesz hozzá egy remek turmixra is! Én a Bosch leghalkabb turmixgépét használtam, a végeredmény pedig tökéletes lett. Háromféle variációt mutatok Nektek a videóban, de ezeket kedvetekre variálhatjátok. A Bosch mixer automata programjaival pedig akár egy gombnyomásra készíthettek törtjeget vagy smoothie-t és a szűrőnek köszönhetően az aprómagvas gyümölcsökből készült italok is kifogástalanul élvezhetők!

 

Ha Ti is szeretnétek elkészíteni, a következő arányokat használjátok:

Napindító turmix

2 db banán

0,5 l  100 %-os narancslé

friss reszelt gyömbér ízlés szerint

késhegynyi fahéj

1 ek. méz

 

Frissítő turmix

1 db kígyóuborka

1 marék bébispenót

1 marék madársaláta

fél érett avokádó

ízlés szerint petrezselyem

fél liter víz

pici só

1 tk. méz

 

Energiabomba

1 marék beáztatott mandula

fél liter víz

1 tk. méz

késhegynyi kardamom

3-4 db aszalt szilva

 

A turmixról bővebb információkat itt találtok:

http://www.bosch-home.com/hu/aktualit%C3%A1sok/silentmixx-turmixg%C3%A9pek.html

 

Videóreceptek a Bosch támogatásával - Medvehagymás pogácsa

2016. március 31.

Beköszöntött a tavasz, és ezzel együtt pedig a medvehagyma szezonja is. Nagyon egészséges, és persze az íze is csodálatos. Ilyenkor igyekezzünk minél többféle ételhez használni belőle. Én ezúttal pogácsát készítek, melyet vajjal és aprított medvehagymával ízesítek. Igazán nem bonyolult recept, kezdő háziasszonyok is bátran hozzákezdhetnek. A tökéletes eredményhez nagy segítséget nyújtott a Bosch sütőmben lévő “PerfectBake” sütőszenzor, mely a megfelelő program kiválasztása után folyamatosan méri a sütőben lévő levegő összetételét és gyakorlatilag automatikusan beállítja a sütési hőfokot és időt. 

 

Ha Ti is szeretnétek elkészíteni, a következő arányokat használjátok:

1 kg liszt
5 dkg élesztő
1 evőkanál só
2 tojás sárgája + 1 a kenéshez
3,5 dl tej, amennyit a tészta felvesz
0,5 dl étolaj
3 evőkanál tejföl
1 csapott kanál cukor

aprított medvehagyma levél
15 dkg vaj vagy mangalica zsír


A Bosch gépekről itt találtok további információt:

http://www.bosch-home.com/hu/serie8-főzés.html

 

Kapcsolat

Tedd fel kérdésed a műsorral kapcsolatban, vagy kérdezz az elkészült ételekről a gasztroangyal@gasztroangyal.hu email címen vagy a facebook oldalon.

Gyere és csatlakozz Facebook oldalamhoz!

Mi történik mostanában velem? Hol forgatok éppen és mi lesz a következő téma? Megtudhatod, ha csatlakozol a Facebook oldalamhoz, hiszen ott olyan naprakész, belső információkat találsz, amit máshol nem. Egyenesen a forrástól...